Автоматические линия пита

Линия для производства арабской питы Grang Line являет собой высокотехнологичный комплекс, собранный из отдельных модулей. В составе линии – следующие составляющие: автоматический делитель теста, первая и вторая расстойные камеры, тестораскаточная машина, туннельная автоматическая печь, а также цепной конвейер для охлаждения продукции. Оборудование предусматривает возможность модификации различных параметров теста (диаметра, толщины и т.д.).

Технические характеристики линии:

1.     Количество выпускаемой продукции – 6000-9000 шт/час

2.     Отсадка теста – через три выхода (три насадки)

3.     Масса теста – 50-220 гр.

4.     Диаметр изделия – 12-30 см

5.     Толщина теста – 2-8 мм.

6.     Ширина ленты – 1 м.

7.     Количество уровней расстойки: первая – 7, вторая – 15

8.     Теплота горелки – 1 200 000 ккал в час

9.     Варианты охлаждающего конвейера – пластик либо алюминий (по выбору)

10.  Размеры линии: длина – 20 м, ширина – 10 м

11.  Количество обслуживающего персонала – 2-3 человека

            Автоматический тестоделитель

Инновационный автоматический тестоделитель с тремя рядами специально сконструирован  для  последовательной резки теста, находящегося в бункере на плоские шарики из теста.

Особенности:

- 304 нержавеющая сталь

- Алюминиевый резервуар и алюминивая спираль

- Счетчик, который показывает кол-во кусочков теста, которые были нарезаны

- Скорость деления показывается на дисплее

Основные технические данные:

Вместимость бункера: 120 кг

Настраиваемый диапазон теста: 50-220 г

Напряжение: 3 PH/220-380 В, 50-60 Гц, 2,2 кВт, 3HP, 10Амп

Габариты ДхШхВ: 179х100х174 см

Вес: 550 кг

         Первая расстойная камера

Особенности:

- 5,25-метровая изолированная камера, включающая в себя 7 наложенных уровней высококачественных

- Конвейерных лент, с защитой от прилипани

- Раздвижное и полупрозрачное покрытие оргстеклом позволяет сохранять тепло и позволяет видеть процесс расстойки

- Вместимость расстоечной камеры 750 шт

- 304 нержавеющей сталь

- Время расстойки от 10 до 20 минут

- Скорость контролируется частотным преобразователем

- Контрольная панель находится на электронной панели тестоделителя

- Автоматически транспортирует тесто на тестораскатку

Основные технические данные:

Время расстойки: от 10 до 20 мин

Габариты ДхШхВ: 525х74х95 кг

Напряжение: 3 PH/220-380 В, 50-60 Гц, 1,5 кВт, 2HP, 7.5Амп

Вес: 800 кг

           Автоматическая тестораскаточная машина

Автоматическая тестораскатка позволяет раскатывать тесто в круглые или овальные формы. Диаметр и толщина теста после раскатки может быть установлена в соответствии с требованиями клиента.

- Четыре уровня раскатки для точной раскатки теста двумя настраиваемыми цилиндрами из хрома. Цилиндры покрыты прозрачным оргстеклом

- Три ручки контролируют толщину и диаметр теста. Диапазон толщины от 2 до 8 мм, а диапазон диаметра от 12 до 30 см

- Сито из нержавеющей стали стабильно и точно посыпает нужным количеством муки тесто, может контролироваться вручную

- Съемный контейнер служит для сбора остатков муки

- Автоматически транспортирует тесто во вторую расстойку

Основные технические данные:

Настраиваемая толщина теста: 2-8 мм

Настраиваемый диаметр: 12-30 см

Длина цилиндра: 100 см

Напряжение: 3 PH/220-380 В, 50-60 Гц, 1,5 кВт, 2HP, 7.5Амп

Габариты ДхШхВ: 325х135х192 см

Вес: 900 кг

           Вторая расстойная камера

Особенности:

- 8-метровая изолированная камера, включающая в себя 15 наложенных уровней высококачественных конвейерных лент, с защитой от прилипания

- Раздвижное и полупрозрачное покрытие оргстеклом позволяет сохранять тепо и позволяет видеть процесс расстойки

- Вместимость расстоечной камеры 850 шт

- Все механические части покрытии 304 нержавеющей сталью

- Время расстойки от 10 до 20 минут

- Скорость контроллируется частотным преобразователем

- Контрольная панель находится на электронной панели тестораскатки

- Автоматически транспортирует тесто в туннельную печь

Основные технические данные:

15 последовательных слоев, шириной в 100 см.

Время расстойки: от 10 до 20 мин.

Напряжение: 3 PH/220-380 В, 50-60 Гц, 2,2 кВт, 3HP, 10Амп

Габариты ДхШхВ: 800х126х210 см

Вес: 1500 кг

         Автоматическая туннельная печь

Экономичная и долговечная машина, которая сконструирована для выпечки арабской питы. Она нагревается до очень высоких температур, диапазон которых – от 400 до 800 градусов. На машину можно поставить одну газовую или дизельную горелку.

- Корпус сделан из толстой стали и покрытия нержавейкой

- Камера для выпечки сделана из термальных кирпичей, в форме полукруга, для равномерного распределения тепла для обеспечения лучших результатов. Изоляция по бокам печи для сохранения тепла

- Мобильная панель управления с защитой IP65 и низким напряжением в 24 вольта

- Время выпечки от 20 до 40 секунд

- Автоматически транспортирует продукт на охлаждающий конвейер

Основные технические данные:

Работает на газу

Время выпечки: от  20 до 40 секунд

Напряжение: 3 PH/220-380 В, 50-60 Гц, 2,2 кВт, 3HP, 15Амп

Габариты ДхШхВ: 585х185х160 см

Вес: 6000 кг

    Охлаждающий конвейер

Бесшумный конвейер создан для охлаждения продукта и перемещения его на 45-метровом конвейере для достижения нужной температуры для упаковки. Установка конвейера состоит из прямых, 90 и 180 градусов поворотных частей, в зависимости от области установки.  Время охлаждения от 10 до 20 минут.

Основные технические данные:

Общая длина 45м, шириной 100 см.

Цепи состоят из прямых, 90  и 180 градусов кривых, которые зависят от местоположения.

Время охлаждения: от  10 до 20 минут.

Производительность:  8000-9000 шт в час

Напряжение: 3 PH/220-380 В, 50-60 Гц, 2,2 кВт, 3HP, 10Амп

Габариты ДхШ: 585х100 см

Вес: 2000 кг